02/02/2010

Restaurant Guillaume in Brugge viert 10 jaar met tal van acties

Op 2 februari 2000 opende in Brugge een nieuw restaurant: Guillaume. Deze verjaardag wordt heel 2010 gevierd met tal van acties. De eerste actie is al gestart. Vanaf 2 februari wordt een jaar lang een menu geserveerd aan de prijs van tien jaar geleden. Bovendien krijgt wie bij de reservatie 'CityZine' vermeldt, nog een geschenkje na het dessert... Meer informatie over 10 jaar Guillaume staat op de website www.guillaume2000.be.
Later op het jaar zijn er nog tal van acties op til… Zowel Flair, Restaurantweek, CityZine, Horecagids, als Focus TV waren reeds bereid mee te werken.

Guillaume laat zijn gasten in een typisch Brugs huisje uit 1850, niet ver van ’t Zand, maar toch in een zeer rustig straatje, culinair genieten. De voorbije tien jaar mocht het interieur een ware metamorfose ondergaan: van eerder een klassieke rustieke omgeving werd de gelagzaal uitgebreid en omgebouwd tot een gezellige, stijlvolle en moderne ruimte. Op zonnige dagen kan men genieten op het knus terrasje.

Onder de authentieke houten balken brengt Wi(lle)m - alias Guillaume - fijnproeverij, klasse en plezier vertrekkend van een Frans geïnspireerde creatieve keuken. De chef brengt gewaagde combinaties van klassieke gastronomie met een Bourgondische touch en Aziatische invloeden.

Zowel het maandelijks wisselend gastronomisch menu als de inventieve suggesties worden tot in het buitenland geroemd. De surf & turfgerechten en de kreeftbereidingen getuigen van excellentie door jarenlange ervaring.

Wim Vansteelant is de chef en zaakvoerder. Hij is 43 en groeide op in Ieper. Hij studeerde af in hotelschool Ter Duinen in Koksijde, won al heel snel de prijs voor ‘Beste Junior Chef van België' en werkte eerder in verschillende sterrenzaken in België en Frankrijk. Op 2 februari 2000 opende hij uiteindelijk zijn eigen zaak Guillaume in Brugge. De klasse van de keuken en bediening worden geroemd door onder andere de Michelingids, Henry Lemaire en Gault Millau.

Tom Holderbeke stelt met kennis van zaken een mooie wijnkaart samen, waar zowel Franse klassiekers als nieuwe wereldwijnen elkaar ontmoeten. Samen met zijn team bedient hij de gasten op een rustige manier. Dat gebeurt in casual kledij met hemd en lange schort. Het moet namelijk niet te stijf bij Guillaume…

Guillaume viert in 2010 haar tiende verjaardag. Ontdek op www.guillaume2000.be meer over de speciale acties.


Wie bij zijn reservatie 'CityZine' vermeldt, krijg nog een geschenk na het dessert!


categoriën: gastronomie nieuws

11/08/2010

Millionaire Fair Antwerpen 23 tot 26 september 2010

De vierde editie van de Millionaire Fair vindt dit jaar plaats in de grootste stad van Vlaanderen: Antwerpen! Van 23 tot en met 26 september wordt Antwerp Expo, dé b...

lees verder
categoriën: nieuws shopping geen commentaren
22/07/2010

Museumnacht Antwerpen 2010 op zaterdag 7 augustus

Op zaterdag 7 augustus 2010 openen de Antwerpse musea naar jaarlijkse gewoonte 's avonds hun deuren. Die avond kan je de unieke topstukken van 16 musea bekijken. ...

lees verder
categoriën: design nieuws geen commentaren
22/07/2010

Antwerpen Proeft 2010 - 5 tot 8 augustus

Culinair festival Antwerpen Proeft duurt in 2010 voor het eerst vier dagen. Nu kunt u ook op donderdag komen proeven. Niet minder dan 100.000 lekkerbekken vonden vor...

lees verder
categoriën: gastronomie nieuws geen commentaren
14/07/2010

Verjaardagsfeest CityZine: de foto's

CityZine is vier jaar geworden, de nieuwe kustgids is verschenen en vanaf volgende week heeft CityZine een eigen iPhone applicatie, waarin alle CityZine zaken opgeno...

lees verder
categoriën: nieuws nightlife geen commentaren
08/07/2010

Verjaardagsfeest CityZine 12 juli, Koninklijke Gaanderijen, Oostende

CityZine wordt in juli 4 jaar, en heeft daarmee zijn status van blijver bevestigd. Ondertussen is CityZine nationaal aanwezig met een jaarlijkse nationale oplage va...

lees verder
categoriën: nieuws nightlife geen commentaren
06/07/2010

Binnenkort ook strandbars in Blankenberge?

In Knokke zijn er al een viertal. Strandbars waar mensen kunnen relaxen in zetels en iets kunnen drinken of eten. In zuiderse bestemmingen als Spanje of Italië een n...

lees verder
categoriën: nieuws reizen geen commentaren